【会員限定コンテンツ】コンプライアンスニュース2023年2月号公開しました。
2023.02.17
- 更新情報
消費者庁、厚生労働省は、2023年1月30日に、容器包装詰低酸性食品に関するボツリヌス食中毒対策について、各都道府県に対し通知を発出しました。容器包装に密封した食品で、120℃、4分間に満たない条件で加熱を行っている食品は、ｐH、水分活性を測定し、基準値以下であることを確認してください。
当法人に検査を依頼する場合は、加入されている中間支援団体にご相談ください。