【会員限定コンテンツ】コンプライアンスニュース2023年7月号公開しました。
2023.07.25
- 更新情報
令和3年度食物アレルギーの原因食物の内訳を見ますと、平成13年に調査を開始以来、上位3品目は、鶏卵・牛乳・小麦でしたが、今回、木の実類の割合が増加し、小麦を抜いて、主要3大原因食物の一つになりました。木の実類の食物アレルギーの健康被害が増加していることから、「くるみ」に続き、令和7年度以降に「カシューナッツ」が特定原材料に追加される予定であることから、木の実類のアレルギー表示の方向性について説明いたします。